победа - разбор по составу

НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАД НА НОВЫЙ ГОД | Французский бутикъ для гурманов

Вы пока не добавили в избранное не один товар. Для добавления нажмите Запомнить рядом с товаром.

Последние статьи

НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАД НА НОВЫЙ ГОД

Шоколадный подарок на Новый год: выбираем правильно! Есть такая примета: , подаренный на Новый год, обещает сладкую жизнь. Главное выбрать правильный. Как это сделать, рассказывают создатели социальной сети о шоколаде Дмитрий и Сергей. РАЗБОРПОСОСТАВУ Сергей: Шоколад различается по содержанию ,в том числе какао-масла самого дорогого компонента шоколада. Дмитрий: И самый диетический это как раз шоколад с максимальным содержанием какао. Берем плитку темного 53%-ного шоколада. 5% это какао-бобы, 20% из них какао-масло, оставшиеся 40 с лишним и добавки вроде ванили. Арифметика простая: если вы съели такую плитку, значит, незаметно для себя проглотили больше 40 г сахара, а это 8-9 чайных ложек. Сергей: Сахар конечно, самое вредное, что есть в шоколаде. Но чем больше какао, тем меньше сахара. В 75%-ном уже чуть больше 20 г. Если съесть десятую часть плитки, получится всего 2-3 г сахара. Дмитрий: А есть шоколад и с 99%-ным содержанием какао, вообще без сахара. Такой можно только маленькими кусочками есть. Больше просто не сможете. Его можно использовать для украшения конфет, а можно добавить в соевый соус, получится отличный соус для мяса с оттенком какао. Сергей: А в Мексике, например, где тоже растут какао-бобы, мясо жарят именно на масле какао! Оно не горит, а значит, не выделяет канцерогеногены. Его не нужно наливать на сковородку в большом количестве, а значит, блюда сокращается как минимум на 50%. ЭЛИТНЫЙ И МАССОВЫЙ И все же самый распространенный шоколад молочный! Дмитрий: Да. Если посмотреть на состав, можно увидеть, что в него добавляют молочные жиры, а содержание какао-масла и какао тертого, самых дорогих компонентов, очень мало. Сергей: И когда в рекламе говорят детям лучше покупать молочный шоколад, потому что в нем , это полная чушь. Там молочный жир! Это чистый рекламный трюк. ПОКУПАЙ РОССИЙСКОЕ? Сергей: Семена какао бобов перемалывают и выдавливают масло. Вот и получается, масла мало, жмыха много. Дмитрий: Этот жмых, кстати, никто никуда не выкидывает. Его перетирают в порошок и затем используют при производстве, например, дешевого шоколада. Если на этикетке вы видите надпись содержит какао-порошок , значит, в плитку добавили именно высушенный жмых! А на что еще обратить внимание? Чего не должно быть написано на обертке шоколада? Сергей: В составе не должно быть гидрогенизированных растительных жиров, различных присадок, например, антиокислителей, которые часто добавляют в шоколад с начинками. Лучше, если на этикетке будет указана натуральная ваниль, а не химический ванилин. СКОЛЬКО НУЖНО ДЛЯ СЧАСТЬЯ Вот и получается, что лучший шоколад уже давно не российский шоколад. Ну, кто мог сомневаться в качестве Мишки , Аленки , Вдохновения ? У Дмитрия и Сергея на этот счет есть история, которая все объясняет. Называется Про патроны . Сергей: Какао-бобы растут в основном у области экватора. Самые интересные по вкусу на Африканском континенте, это Берег Слоновой Кости, Гана и так далее. В 60-70 гг. в Африке много воевали. Патроны у африканцев быстро закончились, и в какой-то момент они стали в обмен на патроны отправлять в Советский Союз какао-бобы. Поэтому у нас и был лучший в мире шоколад. Делали его из натуральных компонентов настоящих качественных бобов. Сейчас в нашей стране из них производят лишь 15-20% шоколада. В качестве эксперимента, когда поедете за границу, купите там Nestle и купите эту же шоколадку здесь, у нас. И сравните. Вы все поймете сами, вкус вас не подведет! И выбирайте качественный шоколад, потому что это, конечно, очень полезная штука. Гораздо полезнее плюшек и тортов. Ну, а то, что шоколад содержит и способствует выработке серотонина, гормона радости, вы и без меня знаете. И сколько нужно для радости? Дмитрий: Это пусть каждый решает сам. Вообще шоколад не нужно идеализировать. Моя мама, например, очень скептически ко всему относится. Вот она прочитала где-то, что шоколад улучшает настроение, съела плитку и сидит ждет, а настроения все нет и нет Это настрой такой. Не нужно ставить задачу съесть 50 г шоколада в день, чтобы почувствовать, что жизнь налаживается! Ну, хорошо. А лично вы сколько шоколада в день съедаете? Дмитрий: Если чай пьем, то с шоколадом. И едим его столько, сколько нам нужно. Сергей: Столько, чтобы быть счастливыми!

Любое использование материалов сайта только с использованием гиперссылки на сайт www.voila-cafe.ru © 2012.

source